ALHO
É considerado “um super alimento” porque tem grandes propriedades curativas. O alho é rico em nutrientes, como vitaminas C e B6, sais minerais e aminoácidos, que toda dieta alimentar equilibrada deve privilegiar. Devido suas propriedades antivirais, antibacterianas, bem como o seu conteúdo de vitamina C, o alho é um poderoso agente contra o resfriado comum e a gripe.
BATATA
A batata pertence à família solanum. Possui fibras, carboidratos, amido, vitamina A, B, C, como também vitamina K. É altamente rica em potássio e em outros sais minerais como cálcio, ferro, magnésio, manganês e zinco.
BETERRABA
Sua cor avermelhada é devido à presença de betaína, que ajuda na saúde cardiovascular. A beterraba fornece antioxidantes e vários minerais, como ferro, sódio, potássio e magnésio. Além disso, também é uma excelente fonte de fibra dietética que ajuda na digestão. Por ser rica em ferro, é recomendada para tratar anemia e qualquer problema de inflamação. Já os sais minerais, como sódio, potássio, zinco e magnésio, têm a função de proteger o organismo contra perda excessiva de líquidos, ajudar no bom desempenho das atividades físicas, além de ativar os tecidos cerebrais como também regular as funções musculares e nervosas.
CEBOLA
Além das suas qualidades culinárias, a cebola tem, reconhecidamente, valores nutricionais e medicinais. O principal componente da cebola é a água, responsável por 90% de sua composição. Ela possui óleos essenciais, vitaminas do grupo B, E, e C, necessárias para o bom funcionamento do sistema nervoso e imunológico. A cebola tem poderosa ação antioxidante, vários minerais e oligoelementos tais como, potássio, magnésio, fósforo, cálcio, sódio e enxofre, e também tem aminoácidos essenciais e muita fibra.
CENOURA
Com esse super alimento cor de laranja, pode-se obter uma grande quantidade de vitamina A e uma série de outros poderosos benefícios para a saúde.
As cenouras são ricas em beta-caroteno, que é convertido em vitamina A no fígado. Além disso, a cenoura contém muitos sais minerais, como fósforo, cloro, potássio, cálcio e sódio, necessários ao bom equilíbrio do organismo. Também tem vitaminas do complexo B, que regulam o sistema nervoso e a função do aparelho digestivo.
REPOLHO
É rico em antioxidantes que ajudam o corpo a se livrar dos “radicais livres“ e lutar contra todas as formas de câncer. É uma ótima fonte de fibras e tem grandes propriedades anti-inflamatórias. Contém mais vitamina “C” do que muitas frutas cítricas e seu uso contínuo, beneficia o sistema nervoso e também as funções cerebrais.
